料理
【麓山高原豚とは…】
◆名前の由来
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川俣町と旧東和町旧岩城町の境に、麓山(羽山)という山があり、そこに全農福島県本部の種豚生産農場があり、そこから生まれた肉豚を銘々化したことにより、「麓山高原豚」と命名されました。
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◆名前の由来
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川俣町と旧東和町旧岩城町の境に、麓山(羽山)という山があり、そこに全農福島県本部の種豚生産農場があり、そこから生まれた肉豚を銘々化したことにより、「麓山高原豚」と命名されました。
◆麓山高原豚は「三元豚」
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美味しい豚の銘柄として、平田牧場の豚肉など、「〇〇三元豚」という名前を聞いたことがあるかと思いますが、豚の品種のうち2もしくは3種類の品種を交配させることで肉質の良い豚肉を持ち、より発育がよく、肉質にばらつきのない豚を育てることを目的として、おいしく良い品質の豚肉を作るために組み合わされた豚のことを「三元豚」といいます。
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◆麓山高原豚は「三元豚」
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美味しい豚の銘柄として、平田牧場の豚肉など、「〇〇三元豚」という名前を聞いたことがあるかと思いますが、豚の品種のうち2もしくは3種類の品種を交配させることで肉質の良い豚肉を持ち、より発育がよく、肉質にばらつきのない豚を育てることを目的として、おいしく良い品質の豚肉を作るために組み合わされた豚のことを「三元豚」といいます。
◆麓山高原豚は「三元豚」
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麓山高原豚も「ランドレース種」「大ヨークシャー種」「デュロック種」の三つの豚の品種を組み合わせた三元豚です。
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◆麓山高原豚は「三元豚」
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麓山高原豚も「ランドレース種」「大ヨークシャー種」「デュロック種」の三つの豚の品種を組み合わせた三元豚です。
◆麓山高原豚の特徴
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肉質が柔らくてジューシーで脂肪があっさりしています。
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◆麓山高原豚の特徴
‐
肉質が柔らくてジューシーで脂肪があっさりしています。
【麓山高原豚】※単品でご注文の場合は、400円(税込)引きとなります。
【ロースかつ定食】並(130g)
1,700円(税込)
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【ロースかつ定食】並(130g)
1,700円(税込)
【ロースかつ定食】上(170g)
2,000円(税込)
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【ロースかつ定食】上(170g)
2,000円(税込)
【ロースかつ定食】特上(200g)
2,300円(税込)
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【ロースかつ定食】特上(200g)
2,300円(税込)
【ヒレかつ定食】並(90g)
1,500円(税込)
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【ヒレかつ定食】並(90g)
1,500円(税込)
【ヒレかつ定食】上(130g)
1,900円(税込)
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【ヒレかつ定食】上(130g)
1,900円(税込)
【ヒレかつ定食】特上(150g)
2,300円(税込)
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【ヒレかつ定食】特上(150g)
2,300円(税込)
【合い盛りかつ定食】(肩70g)
2,200円(税込)
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【合い盛りかつ定食】(肩70g)
2,200円(税込)
【合い盛りかつ定食】(ヒレ90g)
2,200円(税込)
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【合い盛りかつ定食】(ヒレ90g)
2,200円(税込)
かつ丼
1,800円(税込)
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かつ丼
1,800円(税込)
【世田谷本店の味】※単品でご注文の場合は、400円(税込)引きとなります。
SPFとは…
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Specific(特定の)Pathogen(病原体)Free(無い)の略で、あらかじめ指定された病原体を持っていないという意味です。
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SPFとは…
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Specific(特定の)Pathogen(病原体)Free(無い)の略で、あらかじめ指定された病原体を持っていないという意味です。
【林SFPロースかつ定食】並(130g)
2,000円(税込)
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【林SFPロースかつ定食】並(130g)
2,000円(税込)
【林SFPロースかつ定食】上(170g)
2,500円(税込)
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【林SFPロースかつ定食】上(170g)
2,500円(税込)
【林SFPロースかつ定食】特上(200g)
3,000円(税込)
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【林SFPロースかつ定食】特上(200g)
3,000円(税込)
【霧島山麓SPFヒレかつ定食】並(90g)
2,000円(税込)
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【霧島山麓SPFヒレかつ定食】並(90g)
2,000円(税込)
【霧島山麓SPFヒレかつ定食】上(130g)
2,500円(税込)
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【霧島山麓SPFヒレかつ定食】上(130g)
2,500円(税込)
【霧島山麓SPFヒレかつ定食】特上(150g)
3,000円(税込)
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【霧島山麓SPFヒレかつ定食】特上(150g)
3,000円(税込)
【カレー】
【特徴】
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低温調理のとんかつを美味しく食べることにこだわった黒カレーです。原材料としては、バナナやチャツネなどフルーツの甘味と酸味を活かして調理しており、老若男女どなたでも美味しく召し上がれます。※お肉は麓山高原豚を使用しております。
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【特徴】
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低温調理のとんかつを美味しく食べることにこだわった黒カレーです。原材料としては、バナナやチャツネなどフルーツの甘味と酸味を活かして調理しており、老若男女どなたでも美味しく召し上がれます。※お肉は麓山高原豚を使用しております。
肩ロースかつカレー
1,900円(税込)
(肩ロース120g)
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肩ロースかつカレー
1,900円(税込)
(肩ロース120g)
ロースかつカレー
2,100円(税込)
(ロース130g)
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ロースかつカレー
2,100円(税込)
(ロース130g)
上ロースかつカレー
2,300円(税込)
(ロース170g)
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上ロースかつカレー
2,300円(税込)
(ロース170g)
カレーるぅーのみ
550円(税込)
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カレーるぅーのみ
550円(税込)
トッピングチーズ
50円(税込)
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トッピングチーズ
50円(税込)
【逸品】≪おつまみ≫
たたききゅうり
300円(税込)
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たたききゅうり
300円(税込)
キムチ
380円(税込)
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キムチ
380円(税込)
えだまめ
380円(税込)
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えだまめ
380円(税込)
ポテトサラダ
380円(税込)
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ポテトサラダ
380円(税込)
三種おつまみセット
450円(税込)
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三種おつまみセット
450円(税込)
生姜焼き
800円(税込)
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生姜焼き
800円(税込)
【逸品】≪揚げ物≫
メンチカツ
350円(税込)
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メンチカツ
350円(税込)
エビフライ
450円(税込)
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エビフライ
450円(税込)
フライドポテト
450円(税込)
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フライドポテト
450円(税込)
カキフライ
550円(税込)
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カキフライ
550円(税込)
ヒレかつ 1枚
600円(税込)
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ヒレかつ 1枚
600円(税込)
【逸品】≪デザート≫
季節のシャーベット
200円(税込)
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季節のシャーベット
200円(税込)
【逸品】≪その他≫
柚子胡椒
50円(税込)
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柚子胡椒
50円(税込)
おろしポン酢
100円(税込)
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おろしポン酢
100円(税込)
きゃべつ
100円(税込)
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きゃべつ
100円(税込)
ごはん
200円(税込)
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ごはん
200円(税込)
TKG(たまご1個)
200円(税込)
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TKG(たまご1個)
200円(税込)
豚汁
200円(税込)
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豚汁
200円(税込)
【平日限定ランチ】
数量限定ランチとなります。
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※お肉は国産豚を使用しております。※商品によって順番が前後する場合がございますので予め、ご了承下さい。
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数量限定ランチとなります。
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※お肉は国産豚を使用しております。※商品によって順番が前後する場合がございますので予め、ご了承下さい。
ロースかつ定食(100g)
1,300円(税込)
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ロースかつ定食(100g)
1,300円(税込)
ヒレかつ定食(70g)
1,300円(税込)
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ヒレかつ定食(70g)
1,300円(税込)
肩ロースかつ定食(120g)
1,300円(税込)
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肩ロースかつ定食(120g)
1,300円(税込)
生姜焼き定食(100g)
1,300円(税込)
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生姜焼き定食(100g)
1,300円(税込)
